Advocado – Likör
1 sehr reife Avocado
100 g Feinster Zucker
1/8 l süße Sahne
¼ l Weinbrand
1 Prise Cayennepfeffer
Die butterweiche Avocado Halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel aus der Schale lösen. Durch ein Sieb streichen und das Avocado-Mark mit dem Zucker schaumig schlagen. Dann Sahne und Weinbrand nach und nach hineinschlagen. Eine Prise Cayennepfeffer gibt diesem Likör einen leicht pikanten Geschmack. Avocado – Likör genießt man am besten ganz frisch.
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