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Ich habe das Filet in Stücken kurz angebraten, dann mit einem ganz leckeren selbstgemachten und mit Kräuternversetzten PÜ als Kruste im Backofen nachziehen lassen.
Dazu gab es panierte halbe Pilzköpfe.....
MHHHH, es war zum Reinlegen...hihi
Schönen Abend ihr Hilfköche
Werde Eure Vorschläge bei Gelegenheit mal ausprobieren.