Omlette - Savoyer Art
Zutaten für 2 Portionen
2 Kartoffeln
80 g Speck, durchwachsen
1 Paprikaschote(n), rot
1 Paprikaschote(n), grün
40 g Butter
1 EL Kräuter, fein gehackt
150 g Käse (Gouda)
3 Ei(er)
Kartoffeln, Speck und Paprika in kleine Würfel schneiden.
Butter in einer Pfanne auslassen und alles darin weich dünsten.
Eier mit Kräutern, Salz und Pfeffer verquirlen. Käse in kleine Würfel schneiden und zugeben.
Eiermasse über das Gemüse in die Pfanne gießen. Einmal durchrühren, dann erstarren lassen. Dazu schmeckt prima ein leckerer Salat.
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Die quantitative Kapazität der Solanoden ist reziprok proportional zur Qualität der Agronomen.
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