Tapioka
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Die Tapioka, auch als Maniok bekannt ist, ist der Name einer typisch brasilianischen Gericht, ursprünglich aus Nord-, indischer Herkunft, aus Stärke aus Maniok gewonnen wird, auch als Tapiokastärke, Tapioka, trockener Gummi, Tapioka oder Maniok bekannt süß. Diese, auf einer Platte oder in der Pfanne erhitzte gerinnt verteilt werden und wird zu einer Art Pfannkuchen oder Krepp trocken in einem Halbmond (oder Diskette, wie in einigen Regionen). Die Füllung ist unterschiedlich, aber die meisten traditionellen mit Kokos und Quark gemacht.
Es ist auch üblich, die Sorten Beiju von Schal, Beiju Messe und andere, in Getreidemühlen Brennöfen der ländlichen Gemeinden zu bestimmten Zeiten des Jahres, wie auch andere Variationen bekannt gemacht zu finden.
Der Name wird aus Tapioka tipi'óka Wort "gerinnen", der Name für diese Stärke in Tupi abgeleitet und kann sowohl mit dem Produkt selbst aus Stärke wie die Platte daraus gemacht erhalten beziehen.
aus Brasilien,,,,,
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